ООО Псельское ежемесячно выпускает более 100 тонн мясоколбасных изделий. В ассортименте колбасного цеха колбасы п/копченные, колбасы варенные, копченные мясные деликатесы, полуфабрикаты (более 50 наименований ).Работает свой забойный цех, который полностью обеспечивает сырьем колбасный цех. Продукция колбасного цеха ООО Псельское пользуется большим успехом не только в Беловском районе, г.Курске, но и в соседней Белгородской области.За счет собственной сырьевой базы цены на мясо и продукцию колбасного цеха намного ниже цен конкурентов.Объем производства мясопродуктов составляет более 9 тыс. тонн.