Источник фото: meat-expert.ru

Вурнарский мясокомбинат добился значительного роста производительности после внедрения методов бережливого производства в рамках федерального проекта «Производительность труда». Как сообщает пресс-служба Минпромторга Чувашии, за последние полтора года на отдельных участках предприятия эффективность труда выросла на 15%.

Ключевым направлением модернизации стал цех мясных полуфабрикатов, где после реконструкции и установки нового оборудования на сумму 70 млн рублей объем производства увеличился на 40%. Также была автоматизирована работа склада: внедрены гравитационные стеллажи и роботизированная система подбора товаров, что сократило время комплектации заказов на 25%.

По словам директора предприятия Владислава Попова, дальнейшая оптимизация коснётся линии по выпуску варёных колбасных изделий в натуральной оболочке. Эксперт-тренер Регионального центра компетенций Евгений Ширкунов пояснил, что анализ производственных процессов позволил выявить и устранить ключевые потери, включая избыточное перемещение сырья.

Заместитель Председателя Кабинета Министров Чувашской Республики Дмитрий Краснов отметил, что опыт мясокомбината показывает эффективность участия в нацпроекте. По его словам, предприятие смогло увеличить выпуск продукции без расширения штата и дополнительных вложений, что делает его примером для других компаний региона.