Ставропольский край занимает центр Предкавказья и северные склоны Большого Кавказа. Это достаточно благоприятные в географическом и климатическом отношении районы для ведения животноводства. Вот почему оно здесь хорошо развито. Ставрополье стабильно входит в первую десятку субъектов РФ по производству животноводческой продукции. Совсем недавно регион занял седьмое место в рейтинге производства скота и птицы, составленном Министерством сельского хозяйства РФ.

Состояние отрасли

В структуре краевого сельского хозяйства на долю животноводства в 2022 году пришлось 27,5%, что в денежном выражении составило 76 504,8 млн рублей. Северо-Кавказстат регулярно приводит оперативную информацию о состоянии агропромышленного комплекса Ставропольского края, согласно которой к концу июня 2023 года в хозяйствах всех категорий собственности насчитывалось:

• 281,9 тыс. голов крупного рогатого скота (↑2,2% по отношению к тому же периоду 2022 года);
• 1 302,5 тыс. голов коз и овец (↑0,1%);
• 399,3 тыс. голов свиней (↑2,5%);
• 24,9 млн голов птицы (↑6,3%).

Это позволило произвести с января по июнь 2023 года 269,9 тыс. т скота и птицы (в 2022 году за аналогичный период времени – 259,5 тыс. т). В последние годы начали разводить экзотических животных – страусов, верблюдов, буйволов (правда лишь молочного направления) и даже улиток.

РБК Кавказ, ссылаясь на Telegram-канал краевого министра сельского хозяйства, сообщает, что по итогам января-сентября 2023 года местными сельхозтоваропроизводителями было получено 19,4 тыс. т говядины (↑11%). При этом поголовье КРС мясного направления продуктивности достигло свыше 116,6 тыс. голов. Также представлена информация из других источников об увеличении производства баранины. С января по август 2023 года было произведено 267,6 тыс. т мяса птицы (↑5,6%).

Существенную помощь животноводам оказывает государственная финансовая поддержка, составляющая в 2023 году 790 млрд рублей. Это на 100 млн рублей больше прошлогодней суммы. Но не только она помогает решать насущные проблемы, связанные с разведением и выращиванием сельскохозяйственных животных. Есть ещё и адресное льготное кредитование. Вот почему пищепрому Ставрополья в I полугодии 2023 года удалось нарастить объёмы выпуска:

• колбасных изделий – до 5,5 тыс. т (↑7,4%);
• мяса скота – до 4,1 тыс. т (↑7,3%);
• мяса птицы – до 181,0 тыс. т (↑5,5%);
• мясных и содержащих мясо кулинарных изделий – до 247,3 т (↑3,7%);
• мясных и содержащих мясо полуфабрикатов – до 125,9 тыс. т (↑1,2%).

Крупные производители

Основные объёмы производства мяса и мясопродукции в крае обеспечивают:

• мясоперерабатывающий комбинат «Гвардия» – крупнейшее отраслевое предприятие юга России с производственной мощностью в 35 тыс. т готовой продукции ежегодно;
• ЗАО «Ставропольский бройлер» – одна из наиболее преуспевающих организаций в своём регионе;
• АО «Мясокомбинат «Пятигорский», поставляющий на рынок до 200 наименований мясной продукции, включая высококачественные колбасы и деликатесы;
• мясокомбинат «ДЮК» – лидер мясопереработки Ставрополья;
• Новоалександровский мясокомбинат, специализирующийся на выпуске колбас;
• мясокомбинат «Олимпия», насчитывающий в своём ассортименте до 150 видов готовой продукции и 30 наименований замороженных полуфабрикатов;
• Балахоновский мясокомбинат полного цикла производства;
• ООО «СХП» «Свободный труд»;
• ООО «БАЙСАД АГРО»;
• ООО «Ставропольский ПК»;
• ООО «Бекон».

Учитывая сельскохозяйственную специфику региона, это ещё далеко не всё. Список наиболее значимых производителей мяса в Ставропольском крае насчитывает несколько десятков организаций.

Перспективы

В сельскохозяйственной отрасли создан благоприятный инвестиционный климат. В области животноводства, например, в стадии реализации пребывают 7 инвестиционных проектов общей стоимостью в 1,8 млрд рублей. Три из них – реконструкция площадки в ООО «Ставропольский бройлер», строительство завода в ООО «Агро-Импульс», модернизация завода в ООО Агрогруппа «Баксанский бройлер». Есть планы и по наращиванию кормовой базы. В частности, планируется строительство комбикормового завода мощностью до 10 тонн продукции в час на территории Новоалександровского округа.

Столь широко развёрнутая политика позволяет рассчитывать не только на увеличение валового производства животноводческой продукции, должного к 2030 г. вырасти относительно 2022 г. на 25%, но и на значительное увеличение зарплаты, а также на привлечение в отрасль молодых кадров.

Заключение

Ставропольский край в силу природных обстоятельств играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности нашей страны и даже некоторых других стран мира, куда активно экспортирует свою сельскохозяйственную продукцию. А потому мощь его мясной промышленности должна непрерывно возрастать. Цели здесь чётко определены, и всё необходимое (вплоть до широкомасштабной поддержки на государственном и даже на международном уровне) для последовательного и неуклонного претворения их в жизнь имеется. Остаётся лишь ожидать новых результатов.